Bolo de Laranja com Casca

Ingredientes:

1 laranja com casca e sem as sementes
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
½ xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de canela em pó
1 colher de mel

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes.
Coloque a mistura numa vasilha grande.
Junte a farinha, o fermento, a canela, e o mel e mexa bem.
Despeje a massa numa forma de buraco.
Leve ao forno moderado, 180º, pré-aquecido por 50 minutos.