Ingredientes:

Massa:

1 xícara de farinha trigo + ou -

1 gema de ovo
1 pitada de sal

1 colher de sopa de açúcar

100 g margarina

Recheio:

1 lata de leite condensado

suco de 2 limões

raspas de limão

1/4 de 1 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Cobertura:

4 claras batidas em neve

4 colheres de açúcar

Modo de Fazer:

Massa:

Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos a massa bem fina,
em uma forma com fundo removível (23 cm de diâmetro),
forrar o fundo e as laterais.
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Assar em forno pré-aquecido.

Por uns 20 minutos até dourar levemente.

Recheio:

Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira,
enquanto, a massa assa e você bate o suspiro.

Cobertura:

Depois da massa esfriar, colocar o recheio,

o suspiro e raspinhas de limão.

Colocar no forno fraco rapidamente para dourar

um pouco o suspiro, (gratinar).

Leve para gelar.

E bom apetite!